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冷藏保鲜库和冷冻保鲜库有什么区别?

2019/8/12 8:54:35      点击:
冷冻和冷藏保鲜库都是利用低温来保鲜食品的冷库,但两者有着明显的差别。

冷藏保鲜只是通过低温降低生鲜食品、农作物、种子果实等的生命活动,延长其鲜度保质期,这时候食品的生命活动还是有的,只是很微弱了。

冷冻保鲜是先使食品冻结后再存储的,食品一旦被冻结,其生命活动就完全停止,可以长期保存。冷冻保鲜的优点在于保鲜期比冷藏保鲜长得多,而且食品完全停止生命活动,可以省下很多管理工序。


冷藏保鲜库


保鲜食品要用哪种冷库,就要看食品的特性了。例如:水果、蔬菜等更适宜选用冷藏保鲜库,肉类、海鲜可选用冷冻保鲜库。

漳州市钜人工贸有限公司是专门从事冷藏保鲜库领域的,如果您对我们的产品感兴趣的话,欢迎致电联系我们。